С 1 по 15 октября 2023 года в России пройдет восьмой Российский Ресторанный Фестиваль, организованный одной из ключевых фигур индустрии, Александром Сысоевым. Ресторан «Бибирево» также принимает участие в РРФ.
«В сете из пяти курсов я решила изменить представление о привычных блюдах и обратиться к истокам — земле и ее плодам», — рассказала шеф-повар Светлана Сурсикова.
В сет-меню:
Равиоли из кабачка
Сферы из ухи на обжаренных хрустящих тостах
Стейк из свеклы
«Перерожденный» голубец с телятиной и грибами
Десерт из белых грибов с кедровыми орехами
Стоимость сета: 2990 руб.
Стоимость напитков:
Водка 350 руб.
Коктейли 600 руб.
«В сете из пяти курсов я решила изменить представление о привычных блюдах и обратиться к истокам — земле и ее плодам», — рассказала шеф-повар Светлана Сурсикова.
В сет-меню:
Равиоли из кабачка
Сферы из ухи на обжаренных хрустящих тостах
Стейк из свеклы
«Перерожденный» голубец с телятиной и грибами
Десерт из белых грибов с кедровыми орехами
Стоимость сета: 2990 руб.
Стоимость напитков:
Водка 350 руб.
Коктейли 600 руб.